Przygotowanie
- Makaron włożyć do wrzątku na ok. 4 minuty, następnie przepłukać zimną wodą. Wołowinę pokroić w poprzek włókien na cieniutkie (2-3 mm) paseczki.
- Czosnek i imbir obrać i zetrzeć na tarce. Pora cieniutko posiekać, paprykę pokroić w paski, pieczarki na plasterki.
- Rozgrzać wok lub dużą patelnię, wlać olej. Włożyć czosnek i imbir i smażyć ok. pół minuty, dodać wołowinę i obsmażyć przez ok. 2 minuty. Dodać pora, paprykę i pieczarki i smażyć mieszając przez ok. 3 minuty.
- Dodać ugotowany makaron, doprawić szczyptą białego pieprzu i cukru. Wlać sos sojowy i wodę. Wymieszać i podsmażać jeszcze wszystko przez ok. 2 minuty. Doprawić olejem sezamowym i posiekanym szczypiorkiem.
Makaron chow mein z wołowiną i warzywami
Szybkie danie typu stir-fry
(1 głos )
2 porcje
- 80 g makaronu chow mein
- 170 g wołowiny (użyłam polędwicy)
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka startego świeżego imbiru
- 1/4 pora (tylko z jasno-zielonej i białej części)
- 1/2 czerwonej papryki
- 3 pieczarki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- szczypta zmielonego białego pieprzu
- szczypta cukru
- 3 łyżki jasnego sosu sojowego + 2 łyżki wody
- 2 łyżeczki oleju sezamowego
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku